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求蔗糖,淀粉,食盐分子大小的比较

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/06/24 01:09:30
求蔗糖,淀粉,食盐分子大小的比较
如果能够给出它们在显微镜下的实际大小就更好啦,不过请先帮三种分子进行一下大小比较把
求蔗糖,淀粉,食盐分子大小的比较
淀粉>蔗糖>食盐
淀粉是多糖,有大量的葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键链接,同时还有部分支链淀粉有分支,这些链相互缠绕,形成了淀粉粒,甚至可以在显微镜下看见.其化学式可表示为(C6H10O5)n,直链淀粉的n为250~300,支链淀粉的n为6000~40000.
蔗糖是二糖,由一分子葡萄糖和一分子果糖连接,分子式C12H22O11.
食盐是离子化合物,如果以NaCl表示其“分子”,那么NaCl仅有两个原子.