亚硝酸钠为什么会引起人体中毒?到底是什么成分引起的?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/06/13 12:07:42

亚硝酸钠为什么会引起人体中毒?到底是什么成分引起的?
亚硝酸钠也就是工业盐,由Na、N、O三种元素组成,是什么原因使人体中毒呢?

人体中的血红蛋白所含的铁是亚铁,它能跟氧结合,随着血液循环,将氧输送到身体各部.当误食亚硝酸钠后,在血液中发生了化学反应,使血红蛋白转变为高铁血红蛋白,高铁血红蛋白不能携带氧,因此造成人体缺氧中毒. 亚硝酸钠毒性很强,误食0.3～0.5克就会中毒.进食10分钟后,便出现中毒症状：呕吐、腹疼、紫绀、呼吸困难,甚至抽搐、昏迷,严重时危及生命安全.一旦发现上述症状,要及时送医院进行抢救. 亚硝酸钠不仅有毒性,而且可与仲胺在人体内合成亚硝胺,它具有极强的致癌作用,能诱发各种器官的肿瘤,尤其是食管癌和肺癌.因此,千万不要误食亚硝酸钠.

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