为什么用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/28 19:25:02

为什么用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生?
炒菜时加入适量食用醋对人体有益的原因

烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋,能减少蔬菜中维生素C的损失,促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解,提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率.
特别提示：醋不宜与磺胺类药物同服,因为磺胺类药物在酸性环境中易形成结晶而损害肾脏；服用碳酸氢钠、氧化镁等碱性药时,醋会使药效减弱.
缺铁性贫血是由于铁缺乏引起的贫血
在你用铁锅炒菜时候,铁锅也受热了,铁离子游离出来了
食物中的铁主要是以三价铁方式存在,进入体内后胃酸及维它命C可将三价铁还原成较易吸收的二价铁,并在十二指肠及空肠上端被吸收
由于血红素合成需要铁离子的参加,若铁缺乏则血红素合成就会减少引起贫血

如果用铁锅炒菜,可有效减少缺铁性贫血的发生,若炒菜时经常加入适量食醋,效果更好,理由是——? 经研究发现,长期使用中国的铁锅炒菜做饭,可有效地减少缺铁性贫血的发生,原因是为什么长期使用铁锅炒菜,可减少缺铁性贫血?加一些醋效果为什么会更好? 初三化学经研究发现,长期使用中国的铁锅炒菜做饭,可有效地减少缺铁性贫血的发生,原因是各位不要吝啬! 为什么要用铁锅炒菜用铁锅炒菜,可以起到补铁的作用吗? 为什么用铁锅炒菜用铝锅煮饭? 用铁锅炒菜真的补铁吗? 用铁锅炒菜会补铁吗? 生活常用的锅是用什么做的 ...为什么炒菜时宁愿用铁锅而不用铝锅炒菜的铁锅放油加热后,为什么有异味? 为什么用铁锅炒菜时加一些食醋会更好?