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往热的油中加水,会出现大量气泡是什么现象?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:物理作业 时间:2024/06/25 09:22:48
往热的油中加水,会出现大量气泡是什么现象?
往热的油中加水,会出现大量气泡是什么现象?
因为油比水的密度小,食用油沸点一般比水要高,而且几乎互不相溶.所以在锅里面煮热的油碰到水后水的温度直接升到沸点,剧烈汽化,产生大量气泡.