饭店里一般用什么调料?他们各自的作用是什么?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/05/10 10:42:05

饭店里一般用什么调料?他们各自的作用是什么?
如料酒,轻粉 ,他们的作用

你所问的问题没法回答,饭店里的调料成千上万种,不是单一的一样,仅仅我会用的常用调料就不下300余种,更不要说专业的厨师了,并且大多数调料都有很多的用途,用一年也说不完啊!
就以你问的料酒为例,基本上是菜都放料酒,但是作用有很多,有除腥的作用,也有调味的作用,等等,根据做的菜不同,作用也不同!

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