最近喜欢上了沙县的拌面,请问沙县的花生酱是怎么做的啊?超市买的都很甜,而且不好吃啊...

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 16:30:15

最近喜欢上了沙县的拌面,请问沙县的花生酱是怎么做的啊?超市买的都很甜,而且不好吃啊...
要沙县里做拌面的那种花生酱,味道很特别啊~

原料：新鲜花生1杯橄榄油2勺蜂蜜或糖2勺
做法:1.将花生洗净,慢火炒香 (避免焦味),再以搅拌机打碎为花生酱.2.橄榄油,打发到颜色稍浅,加蜂蜜（糖）和花生酱一起打均匀
用搅拌机把花生油打成浑浊状备用,花生碎加糖粉打成细腻的泥样,边打边从加料孔慢慢加入花生油,直到稠度合适.如果喜欢吃有颗粒的话,留一小部分粗碾过的花生碎在最后加入少许打一会就行
花生酱的制作
花生仁在160℃焙炒约1小时,使之十分干燥,经过压碎,筛去薄皮与胚芽,添加1—2%的食盐,磨成细浆装瓶,即成制品,其收获量为花生仁的85%.
生熟花生乳的制作：
生、熟花生乳均很受人们欢迎,而各有风味,一般作生花生乳或熟花生乳供应人们的早点,十分适销.如果进一步扩大制规模,把花生乳装瓶上上市推销,经济效益可以更高.也只有这样的生产规模,才能发财,否则只能够图个温饱而已.
制生花生乳十分简单,只要把花生仁磨细,加水入锅煮开、过滤掉花生乳供应人们的早点,十分适销.如果进一步扩大制作规模,把花生乳装瓶上市推销,经济效益可以更高.也只有这样的生产规模,才能发财,否则只能够图个温饱而已.
滤去的花生渣不论是否经炒制过的,均可制作花生酱,不可浪费,甜味剂一般是在煮花生乳时添加白糖、糖精和几滴食用香精.也可以在过滤后才将经溶化的糖水调入花生乳中,并配上少量糖精、香蕉油等调整味道的香型.

花生酱怎样做?(做成拌面的那种花生酱) 沙县小吃的那篇文章是什么意思啊花生酱怎么调?大冬天的最爱吃火锅可是我买的超市里成罐的花生酱吃一点之后感觉好腻用火锅汤调稀了也没有火锅店的花生酱好沙县小吃——沙县体,看着面熟,最早是模仿哪篇文章的?应该是一篇比较老的文章（2013•沙县质检）在下列几种单细胞生物中，没有形成细胞核的是（　　）求沙县小吃不是为了赚钱才开遍全国完整的文章谁能告诉我沙县小吃特色,我是为了写作文的题材, 看了一个叫《沙县小吃的秘密》的文章.是谁写的.有没有完本? 超市买的冻虾,怎么做才好吃啊? 铁板烧酱汁做法铁板烧的酱汁怎么做啊,在外面买的铁板烧的酱汁很好吃榨油下来的花生渣如何做花生酱（2012•沙县质检）小聪在探究“冰熔化过程的规律”实验中，根据收集的数据绘制了如图所示的图线．