搜搜做题作业网瑞士莲黑巧克力99%,90%的可可脂（非总可可）含量分别是多少?
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/06/13 20:37:26
瑞士莲黑巧克力99%,90%的可可脂（非总可可）含量分别是多少?
可可等于可可块加可可脂,可可为巧克力前面标注的%,可可脂很贵,是巧克力含金量,所以黑骑士贵于瑞士莲贵于好时贵于德芙,能相对容易买到的就法芙娜和高迪瓦最好,但是发现瑞士莲99%只有18%可可脂网上传出的,不知道90%有多少可可脂,可可脂乘以2要大于总可可的,谁知道高可可脂的巧克力标注出可可脂含量发来几个
可可等于可可块加可可脂,可可为巧克力前面标注的%,可可脂很贵,是巧克力含金量,所以黑骑士贵于瑞士莲贵于好时贵于德芙,能相对容易买到的就法芙娜和高迪瓦最好,但是发现瑞士莲99%只有18%可可脂网上传出的,不知道90%有多少可可脂,可可脂乘以2要大于总可可的,谁知道高可可脂的巧克力标注出可可脂含量发来几个
.黑骑士贵于瑞士莲不是因为可可脂含量高啊...而是可可本身或者品牌以及地区价格问题,我记得是单一产地亚马逊河那块吧.56%的可可脂貌似.更何况黑骑士88%价格和瑞士莲90%的差不多.问你个问题,你觉得黑骑士88%好吃吗?我个人的观点是:清水寡淡,毫无任何可可天然的味道,就好像在吃白脱油一样,这款在外面的评价不是很高的.相反黑骑士的牛奶巧克力的评价相当高.因为黑骑士他们的巧克力特色一个就是可可脂含量高一个是搅拌时间长破坏了所有可可的苦涩以及酸味,当然每个人的看法不一样吧.可可脂含量问题其实只局限于中低档巧克力,往上的档次的巧克力你可以直接把这问题忽略掉了,没一个品牌会说为了节约那点钱不选可可脂含量高的.另外个人的建议是,如果你是为了送人,那么godiva很好因为知道的人多,如果你是自己吃,请选其他的,godiva的价值在于品牌而不是东西本身,推荐pralus 100%马达加斯加的那款,lindt所有含量的我都吃过,没仔细去看包装,不过18%几乎可以肯定是骗人的.推荐你几个品牌:大众点的lindt(偏酸) 金象 1848(实惠) 咖啡特使(77%的很好) 中高档的pralus;Michel Cluizel;Henri Le Roux(好);zotter;slitti(只有厄瓜多尔的90%那个好).再往上的比如amedei;domori 就不要去碰了,反正我是觉得没意思...
刚刚拿到瑞士莲99%的,背面没有可可脂含量标注,pralus100%也没有可可脂含量标注
刚刚拿到瑞士莲99%的,背面没有可可脂含量标注,pralus100%也没有可可脂含量标注