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蛋白质是重要的营养物质,它由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成,甘氨酸的化学式为H2N-CH2-COOH.请回答下列问

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/28 18:20:03
蛋白质是重要的营养物质,它由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成,甘氨酸的化学式为H2N-CH2-COOH.请回答下列问题:
(1)甘氨酸中碳、氢、氮、氧元素的质量比为______;
(2)甘氨酸中碳元素的质量分数为______;
(3)每克蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量,成人每天摄取60-70g的蛋白质,若有10%
的蛋白质完全氧化,则放出的能量约为______kJ.
蛋白质是重要的营养物质,它由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成,甘氨酸的化学式为H2N-CH2-COOH.请回答下列问
(1)元素的质量比等于元素原子量和的比,故有(12×2):5:14:(16×2)=24:5:14:32
故答案为:24:5:14:32
(2)某元素的质量分数等于该元素原子量和与相对分子质量之比,则有
12×2
12×2+5+14+16×2×100%=32%
故答案为:32%
(3)成人每天摄取60-70g的蛋白质,其10%即是6-7g转化为热量,则放出热量是:6×18kj-7×18kj=108-126kj
故答案为:108~126