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餐馆里吃面的那种肥肠是怎么做的.肥肠面那种肥肠怎么做?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/04/27 19:32:45
餐馆里吃面的那种肥肠是怎么做的.肥肠面那种肥肠怎么做?
餐馆里吃面的那种肥肠是怎么做的.肥肠面那种肥肠怎么做?
买回新鲜猪肥肠翻出里面用盐打打(揉搓),清水漂洗,一般打两遍然后翻回来放入高压锅内,加水没过肥肠,放入葱,姜,八角,老抽,黄酒后上盖大火上汽转小火,上汽持续12到15分钟后关火,待消气后取出肥肠晾凉待用.
锅中放水,大火烧开放入清洗过的油菜和滚刀切块的肥肠,调入盐味精后下面煮熟即可.
杭州家常做法