食用油抗氧化剂中酚羟基为什么能抗氧化?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/23 21:53:28
食用油抗氧化剂中酚羟基为什么能抗氧化?
注意抗氧化剂的作用是防止食用油被氧化,所以一般这类物质都是自身能够和氧气反应的物质.抗氧化剂中酚羟基容易被氧化成醌,所以能够保护食用油不被氧化.食用油被氧化主要是其中的一些双键被氧化,相对于双键,酚羟基更容易被氧化
哪些食用油中含抗氧化剂?
一个有机物中,醛基为什么能防止羟基被氧化
苯酚上的羟基很容易被氧化,那么在用苯酚和硝酸反应的反应式中,生成了三硝基苯酚.为什么酚羟基未被氧化
锡抗氧化剂,抗氧化粉都有哪些比较好用,效果好.用于波峰焊的,波峰焊很多锡渣,大家给推荐几中抗氧化剂
为什么酚羟基易被氧化?产物是什么?
为什么与羟基相连的碳原子上有两个氢原子时,羟基能被氧化为醛基?
醛基与羟基氧化性比较1醛基与羟基氧化性相比较,谁强?2能在一个同时有醛基与羟基的分子中直接氧化羟基而保住醛基吗?
抗氧剂属于催化剂吗?比如食用油中防止酸败的抗氧化剂,肉制品中的防腐剂.
帮忙分析为什么“酚羟基中氧的亲核性较弱”?
醇羟基能被酸性高锰酸钾氧化么?
羟基有还原性ma为什么羟基的还原性没有醛基强?醛基不是羟基氧化得到的吗?
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