（2007•成都）成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致食用这

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：化学作业时间：2024/05/06 08:09:48

（2007•成都）成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡．为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解其中的蛋白质．其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化为氨气（化学式为NH₃），再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为：2 NH₃+H₂SO₄=（NH₄）₂ SO₄，现取该奶粉样品100g，用“盖尔达法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用7.5g溶质质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全吸收．
计算并回答下列问题：
（1）产生氨气的质量是多少？（计算结果精确到0.01，下同）
（2）含氮元素的质量多少？
（3）该奶粉中氮的含量是否达到了国家规定的标准．（奶粉中蛋白质的含量国家标准为：每100g婴幼儿奶粉中含12g～25g．蛋白质含氮元素的质量分数为16%）

（1）设产生氨气的质量为x
2NH₃+H₂SO₄=（NH₄）₂ SO₄
34 98
x 7.5g×19.6%

34
x=
98
7.5g×19.6%
x=0.51g
（2）0.51gNH₃中氮元素的质量=0.51g×
14
17×100%=0.42g
（3）含氮元素0.42g的蛋白质的质量=0.42g÷16%=2.625g，即100g该奶粉中含2.625g蛋白质，因为2.625g＜12g，所以该奶粉不达标；
答：（1）产生氨气的质量是0.51g；
（2）含氮元素的质量为0.42g；
（3）该奶粉中氮的含量未达到国家规定的标准．

成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致食用这种奶粉的众多婴幼儿（2005•自贡）今年春季，我省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件．劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质在我国发生的毒奶粉事件,是不发分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.检测食品中的蛋白质含量的传统方法是通过检测食 2008年下半年发生的毒奶粉事件，是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的．三聚氰胺化学式为C3H6N6，是一 2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺 2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因也是奶粉中含有三聚氰一.2008年下半年发生的毒奶粉事件,是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的.三聚氰胺化学是为C③H⑥N⑥计英语翻译图片用近年来备受关注的事件——毒奶粉事件作为例子,形象的引出了当今社会缺乏责任感这一问题. 近年来,相继发生的“ 近年来,相继发生的“毒奶粉”“瘦肉精”“地沟油”“染色馒头”等恶性食品安全事件足以表明某品牌合格奶粉蛋白质含量为18％,含氮量为2.88%(假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）.若每100g奶粉中添加0.1g 某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%,含氮量为2.88%（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）,每100g奶粉中添加0.1g三化学与健康的计算奶粉中蛋白质的含量为15%到20%,蛋白质中含氮量平均为16%,若不法分子在某奶粉一带（400g）中加了