戚风蛋糕蛋清里混了些碎蛋黄打了好长时间也打不起来桶里无水无油有什么补救方法吗

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：综合作业时间：2024/04/29 21:50:56

戚风蛋糕蛋清里混了些碎蛋黄打了好长时间也打不起来桶里无水无油有什么补救方法吗
现在气温很低最佳温度是多少

这个没办法了,戚风蛋清的打制最怕的就是油脂和蛋黄,因为蛋黄油乳化作用,会影响蛋白起泡.下次蛋白蛋黄分干净再用吧.

蛋白的打制温度最好在12~18度,太高不稳定,太低不易发泡.

为什么鸡蛋里有蛋黄和蛋清种植的西瓜炸裂了有什么补救方法吗? 请问我在做蛋糕打蛋白的时候,打了很久,为什么蛋白的上面已经打成了干性发泡,可下面还有很多蛋清呢? 小学基础没有打好,是不是初中成绩也不行,有没有办法补救啊我的世界红色的树我在森林里发现了一棵树,树叶是红的,上面有白点,打了什么也没掉下来.请问这是什么树? 鸡蛋里蛋黄和蛋清哪个的脂肪含量高? PPR水管打穿了有什么简单的方法补救我手机怎么打不起拼音了! 小明看见妈妈蒸鸡蛋时,首先把鸡蛋打在碗里,把蛋清和蛋黄搅匀后,把碗放在锅内水中去蒸,非常担心碗内的鸡蛋会煮溢在锅内水中, 春天麦田除草用什么?去年冬天打过10%苯磺隆,今年开春一看效果太差了地里的草特别多,所以开春想补救一下,大家说说用什么除泡菜坛子里有些泡泡是坏了吗?有补救方式没? 我在WORD里打文章,打错了一个字,我把打错的字删除时,后面也一个字接着也没了

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