根据下表回答:锅底有了孔,用焊锡补后可以烧开水,但不能用于油炸食物,为什么?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/06/22 21:53:36
根据下表回答:锅底有了孔,用焊锡补后可以烧开水,但不能用于油炸食物,为什么?
(1标准大气压) | 沸点 | 熔点 |
水 | 100℃ | |
油 | 300℃ | |
锡 | 232℃ | |
纯铁 | 1535℃ |
由表中数据可知,油的沸点是300℃,用油炸食物时油的温度达到300℃,
水的沸点是100℃,水沸腾时,锅的温度是100℃,锡的熔点是232℃,锡不会融化;
而锡的熔点是232℃,达到300℃时,锡已经融化了,锅又出现了孔,会漏油,
因此用焊锡补后可以烧开水,但不能用于油炸食物.
答:油的沸点高于锡的熔点,锡将熔化.
水的沸点是100℃,水沸腾时,锅的温度是100℃,锡的熔点是232℃,锡不会融化;
而锡的熔点是232℃,达到300℃时,锡已经融化了,锅又出现了孔,会漏油,
因此用焊锡补后可以烧开水,但不能用于油炸食物.
答:油的沸点高于锡的熔点,锡将熔化.
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