搜搜做题作业网冬天洗菜很冷怎么办可以用热水洗吗 不会破坏蔬菜的维生素吧
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/09 14:21:55
冬天洗菜很冷怎么办
可以用热水洗吗 不会破坏蔬菜的维生素吧
可以用热水洗吗 不会破坏蔬菜的维生素吧
想起冬天冷水洗菜,就不想吃饭了!一个字：冷!
温水洗菜是比冷水洗得干净,因为水温可以促进物质的容解度和溶解速度,可以加速盐类（如肥料、农药）的溶解和扩散,就像洗衣粉比较容易在热水溶解,也容易被热水洗脱一样的道理.不过如果是渍过的白菜,就不要用热水洗,否则会洗去白菜里大量营养物质,对于绝大多数生菜而言,用温水洗比用冷水洗好,也不会破坏维生素的.伯乐你不会用开水洗菜吧!
温水洗菜是比冷水洗得干净,因为水温可以促进物质的容解度和溶解速度,可以加速盐类（如肥料、农药）的溶解和扩散,就像洗衣粉比较容易在热水溶解,也容易被热水洗脱一样的道理.不过如果是渍过的白菜,就不要用热水洗,否则会洗去白菜里大量营养物质,对于绝大多数生菜而言,用温水洗比用冷水洗好,也不会破坏维生素的.伯乐你不会用开水洗菜吧!