鸡蛋煮熟以后密度会不会变?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 20:08:04
鸡蛋煮熟以后密度会不会变?
算上壳的话,整个鸡蛋当然体积不变.不算壳,里面蛋白部分因为蛋白质变性收缩,体积变小,密度略升,质量应该基本不变或稍下降.
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