作业帮 > 综合 > 作业

韩国的泡菜和我们平常吃的咸菜有什么区别?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/16 12:06:26
韩国的泡菜和我们平常吃的咸菜有什么区别?
韩国的泡菜和我们平常吃的咸菜有什么区别?
泡菜是由乳酸菌发酵,咸菜是用盐腌的 再答: 乳酸菌发酵产生乳酸,使ph降低从而使菜可以保存更长时间。而咸菜因为放了很多盐,使微生物脱水死亡从而也可以使菜保存很长时间。但是它们本质是有区别的,泡菜多吃对人身体有益,但是咸菜不行。