醋里的黑色沉淀是什么
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/05 20:44:55
醋里的黑色沉淀是什么
沉淀主要成分:
1、 淀粉、糖与氨基酸的缩合物和聚合物;
2、 淀粉及其降解物;
3、 蛋白质及其降解物;
4、 果胶及其分解产物;
5、 单宁、色素的聚合物-多酚化合物;
6、 蛋白质-单宁-果胶-金属离子的大分子络合物;
7、 乳酸钙、醋酸钠、醋酸钙等有机酸盐.
1、 淀粉、糖与氨基酸的缩合物和聚合物;
2、 淀粉及其降解物;
3、 蛋白质及其降解物;
4、 果胶及其分解产物;
5、 单宁、色素的聚合物-多酚化合物;
6、 蛋白质-单宁-果胶-金属离子的大分子络合物;
7、 乳酸钙、醋酸钠、醋酸钙等有机酸盐.