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土豆变黑后,为什么放入清水中土豆会恢复成原来的颜色?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/06/13 22:27:21
土豆变黑后,为什么放入清水中土豆会恢复成原来的颜色?
要是隔绝氧气的话,应该是使土豆不再变黑了啊,为什么会褪色呢?疑惑求解释
土豆变黑后,为什么放入清水中土豆会恢复成原来的颜色?
是因为表面黑色物质溶解露出新的物质面.
再问: 黑色物质具体是什么?为什么有的土豆放很长时间就不能恢复颜色呢??黑色物质为什么不溶解???
再答: 黑色的是被氧化物