酶重量法测膳食纤维用的淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶的活性怎么测?这几种酶贵吗?

来源：学生作业帮编辑：搜搜做题作业网作业帮分类：生物作业时间：2024/06/22 05:06:02

酶-重量法 1.原理：样品分别用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶进行酶解消化以去除蛋白质和可消化的淀粉.总膳食纤维（TDF）是先酶解,然后用乙醇沉淀,再

为什么说脂肪酶,淀粉酶,蛋白酶是活性最高的酶? 膳食纤维的作用（2012•东城区一模）β-葡萄糖苷酶是微生物细胞分泌的一种纤维素酶，可催化纤维二糖水解为葡萄糖．已知在β-葡萄糖苷酶的我要测蛋白酶的活性,文献上说用酪蛋白做底物膳食纤维的作用是什么? 为什么能催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶膳食纤维的作用是什么膳食房膳食纤维的作用也一样？淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶的最适宜温度膳食纤维的生理意义有哪些膳食纤维的营养学意义如何? 膳食纤维的生理功能包括（　　）膳食纤维对人体的主要作用