馒头种面的比例是多少钱-搜答案-搜搜做题作业网

和面时别用发酵粉.用起子.什么是起子呢?就是一小块起面.什么是起面呢?就是已经发酵好的面.大概有一两重就行了.如果手头正好没有的话,就在下次吃面时剩一小块已和好的面别煮,揉成团,放在温暖的地方,待它自

如何使用小苏打发面小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好.另方面小苏打本身是碱性物质

老面馒头也就是用面肥发面做成的馒头,面肥中所含的菌群主要是酵母菌,是益生菌,当面肥与小麦面粉和在一起后,酵母菌就均匀的分布在面团中,在事宜的温度下（一般在25-30℃）酵母菌会迅速繁殖并产生二氧化碳气

蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例,要看不同的面粉吃水量也是差别的.但是大致上可以为：\x0d面粉：酵母：水

一斤面五克酵母.五克泡打粉.八或十克白糖就O了

看发酵粉反面的说明,一般上都有.

碱面主要成分是碳酸钠,高温下放出二氧化碳,使馒头蓬松,里面出现一个一个的气洞

小苏打

一般情况下是：500g的面粉,50g的面肥,加碱的多少要看发好的面团酸碱度来加放的,因为面团的发酵是由很多因素决定的,比如天气、温度、水量等等都会使面的酸碱有不同的变化.所以加碱的多少也是有增减的.

面粉500克,干酵母3至5克{酵母放久后发酵度会降低}泡打粉3克,油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖15__20克

最新汇率：1日元=0.0794149373人民币1韩元=0.00571901522人民币

能吃而且会很好吃的你妈妈真是良母啊!小苏打加在发酵好的面粉里,起到松散的作用.面碱加在发酵好的面粉里,是面粉发酵过头变酸了,把面碱加进去就不酸了.起到中和作用!

这位仁兄您的问题简直太和谐了.馒头穴其实就是形状像馒头的圆圆的那种.我脸都红了中国自唐朝开始,将女人的穴分为六大类,后加两种动物型,一共为八种.这八种是:馒头穴,柳叶穴,鲍鱼穴,梅花穴,羊肠穴,蝴蝶穴

以前是用老面和面碱发面的,老面是上一次发面留下的一小块面头.不过如果没有的话可以用这个方法：发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15－20克.面团揉软后,盖湿布4－6小时即可发起.蜂

馒头【词典解释】：1.asteamedbun;asteameddumpling;steamedbread

AbstractinordertoSteamedbuns,steamedstuffedbun,spendthetraditionalfermentedflourproductsvariety,isth

配料比例：特一面粉500g、活性干酵母5－10g（一次制作面粉较多可以少放）、白糖5g（帮助发酵）、盐3g（增劲）、温水250g.要点：温水要分次加入,面团要反复揉上劲.

100克面粉60克水5克酵母,但没有绝对,条条大路通罗马.

做馒头最好用高筋面粉.先用温水把酵母溶化,酵母与水的比例（我用自己的土法是一般酵母粉覆盖发面盆的水表面就差不多了.可以用筷子搅拌一下,待其溶化,加入面粉.面粉成团后在28度左右发酵至面团与盆齐高就可以

这个没有比例,要看老面发到佬成度,发的过了就多放一些碱,发的轻了就少放一些,如果有人告诉你这个有比例那百分百是假的,这是要靠长期累记经验的,我做了好几年的面点这点东西我还是懂的,

馒头 种面的比例是多少钱