食品与营养感受

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1、食品科学与工程的主干课程是无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、食品分析、林产食品加工工艺学、食品工程原理、食品毒理学、食品营养学、畜产品加工学

工学食品科学与工程和理学营养与食品卫生学之分再问：能详细点吗？谢谢

A．动物肝脏B．粮谷类C．蔬菜类D．水果E．豆类及豆制品【答案及解析】：A维生素B2广泛存在于动植物性食品中,不同食物中含量差异较大,动物性食品中含量较植物性食品高,动物肝脏、肾脏、心脏、乳汁及蛋类中

（1）蔬菜、水果中富含大量的维生素，有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入维生素不足而引起的．故答案为：维生素．（2）①钠、锌中属于微量元素是锌；②豆浆中还含有水，水是人体所需营养

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解题思路：无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的．佝偻病多见于3岁以下的儿童．维生素D可以促进人体对钙的吸收．因此佝偻病患

你可以参考一下下面的资料,如果仍需要论文,再告诉我也行,我可以帮你写http://baike.baidu.com/view/396137.html?wtp=tthttp://zhidao.baidu.

定要明白,自己所做的一切都是为了追寻一种状态,一种自我的满足感和幸福感.不要害怕什么,这世上可供害怕的事太多了,你是害怕不完的.世俗是大多数人要走的路,责任是你必须要履行的义务.如果说我们每一个人都可

能量(KJ)=蛋白质(g)*17+脂肪(g)*37+碳水化合物(g)*17再问：这是固定的公式吗?还是经验值?再答：根据经验给出的公式出自GB/Z21922-2008食品营养成分基本术语

1．多进食一些含有胆碱的食物.人脑中含有大量乙酰胆碱,记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少,老年人更是如此.补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一.鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等都含有丰富的胆碱

蛋白质变性（凝固）,脂肪生成环聚合物及甘油酯二聚合物（有害物质）,淀粉产生丙烯酰胺（致癌物）.希望对你有帮助,你可以查找《食品化学》等书籍.

我给你发了点资料你可以参考一下.饮食得当助美丽.食物满足身体的各种营养需求,有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能.要从食物中吃出美丽来,就要注意生活的饮食习惯.饮食的要点

学食品的当然考检验工了因为检验工的名字叫食品检验工.分析工叫化学分析工.楼主明白?当然你有时间有精力有财力两张都考也无不可!

Foodnutritionanddetection

培养目标：培养熟练掌握食品营养、食品加工、食品检测的理论知识和基本操作技能,能从事食品生产、管理、品质控制、新产品开发、生产工艺设计、质量检测技术与质量监督等工作的技师层次高级应用型技能人才.就业方向

呵呵~~~我也是这个专业~~~它属于粮工系,是理科~~~~

目前都是按照GB28050《预包装食品营养标签通则》来做营养成分表的!可以自己计算,单是最好还是找专业的检测机构做个检测,毕竟自己计算的话误差可能会偏大些!

食品安全是前提,有了安全的保障,才可以谈营养.先要保证吃进食品后不会中毒,不会生病,能维持人体生命,才要提出更高的营养层面的要求,要吃得好,吃得有益.

功能声称每种营养素有具体的描述句子和规定,建议详看GB28050-2011,举例没什么参考价值