观察苹果变色的作文

发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如：多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化反应的发生是由于

因为切开的苹果被氧化,所以就变色了.

苹果中有铜元素,反应后生成氧化铜.是红褐色的.放进盐水泡一下就没事了

苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡,或者撒上柠檬汁防止变色.　　苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分,所以应该把苹果洗干净食用,尽量不要削去表皮.优选无农药和低农药的苹果.窍门一：苹果过水浸

苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了,如生锈般.苹果从树上摘下后,虽然已经脱离了母体,但呼吸活动仍在活跃的进行着.这是由于苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果.当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚

当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色.发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如：多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄

发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如：多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加,颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化反应的发生是由

我用过保鲜膜的,效果不错.早上在家里削了皮后,用保鲜膜封住带到公司吃,中午拿出来的时候都没有变色,很好用列~~

柠檬汁中有大量维生素C维生素C有较强的还原性,可以防止苹果氧化（苹果变身就是氧化反应）

是什么声音?哦,原来是我的肚子啦!帮妈妈干了一天活,肚子自然就“空洞”了!我垂头散气地走到厨房里,把整个橱柜都大搜索之后,还是空空的.就在即将要泄气时,眼睛一亮,目光一下子停留在菜篮上.我慢慢地向菜篮

苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质.会与削苹果的刀接触,生成黑色的鞣酸铁覆盖在表面.苹果里面还含有一种氧化酶,当空气遇到果肉,在氧化酶的催化下,果肉中的有机物质就被氧化.但是变色后的苹果肉不影响食用.其

当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨

水果切开后,时间一长,表面就容易被氧化变色,象苹果一旦切开放在空气中一会,就会发暗.这里,给大家介绍一种好办法.就是在水果切完之后,在水果的表面滴上些柠檬汁.由于柠檬汁里含有酸性物质,它能延缓氧化的速

苹果从树上摘下后,虽然已经脱离了母体,但呼吸活动仍在活跃的进行着.这是由于苹果中有酚类物质,维持其呼吸作用的结果.当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物

当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色.发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如：多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄

如果只是放置了一小会,被氧化变色以后,所含的维生素C会减少,但其他的营养成分并不会在空气中氧化,还是可以被人体利用的.所以是没有太大的影响的.只是果肉里的鞣酸很难溶于水,如果粘染在毛巾或手帕上就很难洗

苹果之所以变色,是因为被氧化而柠檬汁中含有大量的维生素C,维生素C是一种良好的抗氧化剂

苹果被开水烫过后会变色,缘自苹果酸与水中的铁元素起化学反应所致,营养价值会受一定影响,但仅限于接触水的表面而已.吃苹果,有人说连皮吃有营养,是的,虽然皮里含有一些营养成分,但由于表皮容易沾染农药以及接

一天,我家用削好的苹果招待客人.客人没有吃,那去皮的苹果颜色竟变成了茶色.送走了客人,我就问爸爸：“苹果为什么会变色?变了色还能吃吗?”爸爸笑着说：“我们来做个小实验吧!”他拿来几只碗和一个苹果.他把

发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如：多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化反应的发生是由于