虾煮熟出现白色

虾和蟹煮熟后为什么会变红?这与化学有关.原来,这种煮熟了的虾、蟹外壳中,有一种颜色鲜红的色素.如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中,这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色,壳体也就褪色变浅了.

你好,大家买回来额老玉米其实都是快到成熟收获期的玉米穗,生时手掐玉米颗粒可见白色汁液渗出,等大家用水煮熟后白色汁液也就凝固成固体状,这个过程中,玉米颗粒中的淀粉物质其实就发生了性状的改变,同时因为玉米

我觉得不是吧应该是盐吧海产品本身含盐就高煮熟后要是就放在那里的话会析出盐来的

虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素,是属於类胡萝卜素,该色素原为橙红色,但可与不同种类的蛋白质相结合,而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色.当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时,颜色即变为原来的橙

喷气机的尾迹.因为喷气式发动机的燃料主要是碳氢化合物,燃烧尾气中含有大量水汽,在高空特定气象条件下,水汽发生凝结,形成尾迹.实际上可以理解为人工造出来的云.

远古生物再现.此虫应该是书虱,属昆虫纲啮虫目,常见于植物间、树皮下、地衣及旧木上.专家推测,有可能是木质家具和布艺沙发里面携带有虫卵,此虫不会侵害家具、衣物,但若爬到人的身上会对人产生过敏作用.看看是

这种虫子一般出现在大米,面粉,还有花生等粮食中.黑色的不是死了,而是它的外壳,丝也不是蜘蛛网,而是它自己缠的.这种虫子从肉虫变成蛹,破蛹而出,变成一种会飞的小飞蛾,飞蛾再产卵,卵再变成肉虫.你注意一下

是乳脂肪上浮现象

虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素,也有叫虾青素的),是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后（如虾死

虾、蟹煮熟后为什麼会变色?虾和蟹同属甲壳类,种类很多,大多数生活在海洋里,具有各种鲜艳的颜色和美丽的斑纹；有些生活在淡水中；有的生活在潮湿的陆地上,生活在淡水和潮湿陆地的虾、蟹颜色虽然也美,但与海洋里

你放了什么料啊?若是单独煮的话,那还是不要吃了,安全起见.正常情况虾煮熟是红色的嘛

虾和蟹煮熟后为什么会变红?这与化学有关.原来,这种煮熟了的虾、蟹外壳中,有一种颜色鲜红的色素.如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中,这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色,壳体也就褪色变浅了.

因为虾的外壳里含有虾青素和虾红素,虾活着的时候,色素都有活性,所以显示出青黑色.虾青素不稳定,一遇热就会被破坏,虾红素却很稳定,所以煮后显出虾红素的红色.螃蟹煮后变红也是这个道理.

虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素,是属於类胡萝卜素,该色素原为橙红色,但可与不同种类的蛋白质相结合,而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色.当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时,颜色即变为原来的橙

虾蟹外骨骼的色素区内含有一种原虾红素,是属於类胡萝卜素,该色素原为橙红色,但可与不同种类的蛋白质相结合,而会变为红、橙、黄、绿、蓝紫等其他颜色.当蛋白质破坏、变性或与原虾红素分离时,颜色即变为原来的橙

这种情况极少发生的,据专家研究,应该是一种变异现象,除了颜色不同,其他方面和普通的龙虾并没有什么区别,食用也没有问题.但具体是哪个基因或者细胞发生了变异,目前对此种现象并没有什么权威的解释.近年来,各

一虾不是活的,凉水下锅,煮的时间长,要吃白灼虾,应该是活的开水下锅,变色就捞,煮的时候可以稍微放点葱姜和一点点油,然后沾姜汁吃,就是醋姜末和好酱油对的

虾及蟹的外骨骼内含有一种橙红色的色素(还原虾红素,也有叫虾青素的),是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为黄橙紫绿蓝等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后（如虾死

蛋清类的蛋白质.它嘴里吐的泡泡粘液便便

是水泥墙壁受到水气侵蚀,当水气进出水泥隙缝裂缝时,发生「酸碱中和」所产生的碳酸盐（尤其是碳酸钙）结晶体（亦即所看到的毛状白色物）,当其淤积墙面上造成墙面涂料壁纸起泡、鼓起、碎裂、剥落；所以水气才是真正