糯米饭作文

制作五色糯米饭比较讲究技巧.黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸

（1）请写出制作甜酒的操作步骤（④⑤③②①）（用工序中的序号表示）．（2）酒曲粉末里含有的主要菌种是（酵母菌）（3）用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是（使糯米饭中的细菌死亡）（4）酿好的甜酒

壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征.在每年农历三月三或者清明节的大日子里,壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友.孩子满月,乔迁之喜,也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍,表达敬

重量不变,糯米饭在蒸熟后加上酒酿,密封放置数日,粮食中的糖分经过化学反应变成酒精,整个过程都是在封闭的情况下完成的,不存在物质的流失或增加,所以重量不会改变.小时候家里做甜酒的缸子在酿成酒后没变重啊.

高温可杀死发酵所需的曲霉和酵母等微生物.因此需要冷却.

五色糯米饭的文化来源五色糯米饭是壮族、苗族等少数民族喜爱的传统美食.每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用.选好优质糯米,将糯米洗干净,然后

圆的比较好　　糯米糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一.　　长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强.另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米.适

我亲自做糯米团今天,我和妈妈一起做糯米团子了.早晨,我起得很早,八点就起来了,起床后,妈妈先让我准备笋和糯米粉,咸菜就由妈妈来准备,于是我们开始工作了.我先把笋洗好再切成丁,做完了这些后,妈妈就拿来了

甜酒曲甜酒曲中起主要作用的是根霉,根霉是藻菌纲、毛霉目、毛霉科的一属,它能产生糖化酶,将淀粉水解为葡萄糖.根霉在糖化过程中还能产生少量的有机酸（如乳酸）.甜酒曲最主要的用途是用于制作甜酒酿,但甜酒曲以

1.普通糯米饭　　材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量.　　做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟,然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用.　　功效

酵母菌是一种兼性厌氧性细菌,在糯米饭中间挖洞,有更多的空气和水,这样可以加强酵母菌的有氧呼吸,使酵母菌的数量增多,然后发酵过程中又是密闭的,而糯米饭洞中的氧气消耗完后,酵母菌进行无氧呼吸,从而能产生更

酒曲粉（酒酿）一般调料店有卖．先把糯米用水泡1-2个小时,在蒸熟,待快冷,再放入酒曲粉（酒酿）包装上有比例的!过3-5天就发出香味了!我最喜欢加热后放个鸡蛋在里面了,妈妈说活血的!

五色糯米饭分红、黄、绿、白、黑五色.红、绿、黑色均取用三种树叶汁的天然色素,黄色取用黄饭花的花冠熬出来的天然色素,几种植物色素清香无比,白色用糯米饭洁白的本色,黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼

防止高温杀死酒曲粉末中的酵母菌

自做乌糯米饭原料：到农贸市场买乌叶半斤,糯米二斤做法：1乌叶洗净,放在盆子里,放点水用手揉把叶子里的水揉出为止.2把糯米冼净,沥干.3把乌叶揉出的水与糯米放在一起,入电饭锅内像平时烧饭一样烧熟.4可以

酒曲粉（酒酿）一般调料店有卖．先把糯米用水泡1-2个小时,在蒸熟,待快冷,再放入酒曲粉（酒酿）包装上有比例的!过3-5天就发出香味了!我最喜欢加热后放个鸡蛋在里面了,妈妈说活血的!

不可以了,就算你勉强做出来,味道也不好的.做甜酒一定要泡好米,再用那种传统的蒸米的木蒸子蒸熟,然后趁热在无油的大盆里用酒曲和的水均匀拌好,然后装坛密封好,预留一定空间,再放在温度适宜的地方发酵,简单流

酒酿中加的酒曲也就是酵母菌,它在进行无氧呼吸时能够产生二氧化碳和酒精,温度过高会导致酵母菌的死亡,另外酵母菌进行无氧呼吸的最适温度为28°C左右,所以夏天在室温下发酵最好,因此糯米要冷却再制作酒酿~

首先,买叶子的时候注意看,要买叶子的背面没有毛的2、买回来之后把叶子、枝干上的皮一起剥下来,用刀尽量将叶子、皮切碎,以前都是捣烂的,要是要已经切好了卖的就省事多了3、用冷水泡,一定要用冷水泡叶子哦,一

原料：糯米、药酒（甜酒曲,超市有售）做法：1、糯米浸泡12-24小时2、上锅蒸30-40分钟.(一定要蒸透)3、晾至手温30度左右,把酒药撒上搅拌均匀,再把米饭稍稍压实一点点,中间挖个坑4、加盖,装个