糯米酿酒过程中淀粉全部水解成葡萄糖吗-搜答案-搜搜做题作业网

那应该是温度控制不够,太冷了,出的不是水,那是酒酿,.用毯包实,温度上去了,也许还有的救.

(C6H10O5)n+nH2O==酶==nC6H12O6C6H12O6==酒化酶==2C2H5OH+2CO2(气体)

葡萄糖转化成乙醇的反应式：C6H6O6=2C2H6O+2CO2属于无氧呼吸,里面既有氧化也有还原,所以这个说法是错误的.再问：那醇——醛——酸的氧化是怎么回事呢再答：这个是被氧化剂氧化的。而无氧呼吸生

不对,淀粉只要部分水解成麦芽糖就可以发生银镜反应,应该滴加碘液,若溶液不变蓝,则淀粉已全部水解

（1）酒曲中的菌种主要是酵母菌，酵母菌在无氧的条件下发酵分解葡萄糖能产生酒精，因此加入酒曲的目的是利用其中的酵母菌，在密闭的容器中分解有机物（糯米）产生酒精．（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，因此制酒

取一支新试管,加入未知水解程度的淀粉液,再滴加少量碘水,如溶液变蓝色,则,淀粉未完全水解,如溶液不变色,则以水解成小分子化合物（仍然不能证明全是葡萄糖的,可能还有麦芽糖的,

需要用到的试剂有碘水,NaOＨ溶液,新制的Ｃｕ（ＯＨ）２操作１,向待测液中加入碘水,碘水变蓝向待测液中加入ＮａＯＨ调成碱性,再加新制的Ｃｕ（ＯＨ）２,加热,没产生红色沉淀、综上,淀粉尚未水解２.向待测

是微生物的无氧呼吸把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳.

属于糯米酿酒产生了酒精,由于生成了新物质,所以是化学变化.

人工合成是可以的但是那么高的成本没有人会去合成的一般使用转基因的酵母菌发酵生产酶只是催化作用

米酒按原材料的不同,可以分为糯米酒和粘米酒.糯米酒就是客家人所说的甜酒,粘米酒是人们日常生活中用到的白酒,俗称烧酒,味带辛辣.　　要酿造糯米酒,首先要将糯米去壳留皮（俗称糙米）,煮熟至软硬适中的程度为

用稀硫酸作为催化剂水解后先加NaOH来中和硫酸酸性然后再分出一部分加足量碘酒若变蓝则仍含有淀粉未完全水解反之则已经完全水解另一部分加土伦试剂或者菲林试剂检验葡萄糖若有银镜生成或者有砖红色沉淀生成则说明

客家糯米酒最是浓醇香甜,最能醉人,充满朴实无华的乡土气息,是酒族中最为真纯质朴,具有乡土本色的美味.\x0d　　客家糯米酒,北方人看来不是酒,而是饮料,喝不过瘾,没有白酒的浓醇,没有茅台国酒的清香,更

首先强调一下,人的细胞内不含有淀粉,只有人吃饭的时候会摄入淀粉,在胃内消化成葡萄糖,人体主要能量供应的载体是脂肪（还有肝脏内的糖原）,相当于植物细胞内的淀粉,在转化成葡萄糖

酿酒时,酵母菌进行无氧呼吸,将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳,这个反应过程属于氧化分解反应,而不是水解反应.

正确.如果淀粉水解完全,则不出现蓝色.很高兴为您解答满意请采纳（手机版点“满意”即可）

它们是多糖不假,但这不是这道题的完解,选它的话意思就是只要是多糖水解后都是葡萄糖,当然,这是不对的.只有结构单元相同才可以水解后生成一种物质－葡萄糖

材料：糯米（重量以蒸锅和陶瓷米酒容器为准）,酒曲（酒饼,酵母的一种,一个20克,1公斤糯米配2粒）器具（所有器具都必须必须用开水烫至干净无油）：泡糯米的大碗,蒸糯米的洞眼蒸锅,陶瓷米酒容器,筷子一双,

检验有无淀粉可用碘液,如果变蓝就是有淀粉,那么部分水解的话会生成糖,然后检测是否有糖存在就知道是否部分水解了,完全水解的话,淀粉没有了,加碘液后不再变蓝.

取水解后的产物少许,加入碘,不变蓝即说明淀粉完全水解.取水解后的产物少许,加入碘,变蓝,另取少许,加碱中和后,加入新制的氢氧化铜加热,产生红色沉淀即说明淀粉部分水解.取水解后的产物少许,加入碘,变蓝,