搜搜做题作业网糯米酿酒一斤米放多少水
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 20:55:22
没密封,发酵时间过长,酵母和糯米比例不合适
甜酒酿的制作方法原料：圆糯米3斤~5斤、甜酒曲1包、普通面粉1大勺做法：1、准备好一个搪瓷锅,清洗干净（一点油都不能有哦!） 2、糯米直接放里面淘好,然后清水浸泡12小时左右（浸泡的时间根据天气的冷暖
先将淀粉分解成葡萄糖,然后在酵母菌的作用下分解成酒精和二氧化碳
（1）酒曲中的菌种主要是酵母菌，酵母菌在无氧的条件下发酵分解葡萄糖能产生酒精，因此加入酒曲的目的是利用其中的酵母菌，在密闭的容器中分解有机物（糯米）产生酒精．（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，因此制酒
解题思路：记住有氧呼吸无氧呼吸的反应物、生成物及量的关系。还要记住不同生物无氧呼吸的产物是不同的。解题过程：（1）酵母菌有氧呼吸产物是二氧化碳和水，无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳。所以酵母菌无论是有氧呼
是微生物的无氧呼吸把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳.
属于糯米酿酒产生了酒精,由于生成了新物质,所以是化学变化.
米酒按原材料的不同,可以分为糯米酒和粘米酒.糯米酒就是客家人所说的甜酒,粘米酒是人们日常生活中用到的白酒,俗称烧酒,味带辛辣. 要酿造糯米酒,首先要将糯米去壳留皮（俗称糙米）,煮熟至软硬适中的程度为
首先,要在糯米中间挖个洞,给点氧气先让酵母增殖,变多了,才好发酵.然后吧,你把酵母放进去的时候,糯米的温度会不会太高,太高会把酵母烫死.再次,最好把发酵的东西用被子捂起来,因为发酵最好是四十几度,现在
(1)酒曲中主要含有细菌、霉菌、酵母菌等微生物.(2)加入酒曲前,需将煮熟的糯米冷却到常温,这是为什么?防止温度太高,影响菌种的繁殖和生长.(3)天气寒冷时,需要保温的原因是防止温度过低,影响菌种的繁
1.加入酒曲的目的是利用其中的（酵母菌）,在密闭的容器中分解（淀粉）.2.保温的目的是使（发酵）的速度加快.3.将器具密封是使器具中缺少（氧气）,在此条件下,（酒精）的产生量将大大增加.4.酿好的甜酒
酵母菌是一种兼性厌氧性细菌,在糯米饭中间挖洞,有更多的空气和水,这样可以加强酵母菌的有氧呼吸,使酵母菌的数量增多,然后发酵过程中又是密闭的,而糯米饭洞中的氧气消耗完后,酵母菌进行无氧呼吸,从而能产生更
客家糯米酒最是浓醇香甜,最能醉人,充满朴实无华的乡土气息,是酒族中最为真纯质朴,具有乡土本色的美味.\x0d 客家糯米酒,北方人看来不是酒,而是饮料,喝不过瘾,没有白酒的浓醇,没有茅台国酒的清香,更
你好,可以做,但是口感会不好,做米酒的米要不软不硬,剩米饭的话.发面的酵母和酿酒的酵母都是单细胞真菌--酵母菌,本质是一样的,但是酿酒酵母是针对酿造酒的不同而有所不同,比如白酒用的酒曲就和葡萄酒用的酵
清洁的容器、蒸锅、清洁的筷子、洁净的蒸布一块.方法步骤1．将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,把米淘洗干净.2．在蒸锅的笼屉上放上蒸布,将糯米倒入,铺平,盖好锅盖.置于旺火上蒸熟.将蒸熟的米饭用凉开水冲淋
用料： 1．大糯米两斤 2．酒曲7g（用量在买时问清楚用量）.
会让你学会犯贱!
材料：糯米（重量以蒸锅和陶瓷米酒容器为准）,酒曲（酒饼,酵母的一种,一个20克,1公斤糯米配2粒）器具（所有器具都必须必须用开水烫至干净无油）：泡糯米的大碗,蒸糯米的洞眼蒸锅,陶瓷米酒容器,筷子一双,
家酿的吗?一般5度左右.
不适宜酿造,有降温设备的话,控制在25左右