搜搜做题作业网烤箱发酵功能耗电
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/06/23 13:14:34
二次饧发最好在醒发箱里（专业使用）或是面包机里（家庭）,这样既方便又可确保发酵效果,干湿度可以正确掌握,时间温度也可精确控制.很少会直接放在烤箱里（难道醒发完成还要从烤箱中取出,再升高炉温,再放回去?
主要是利用烤箱做为一个密闭的空间,然后再往里面放一个盛满热水的碗,增加温度和湿度,实际上,烤箱是不通电也不工作的,用微波炉道理也是一样的,只是为了更好的营造适合酵母菌生长的小环境而已
如果只用来发酵面团,生锈可能性大
只要烤箱能连续调节温度就可以操作了.办法如下：1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布4、调节需要发酵时间（30-40
有点温度高,酵母菌最适宜温度28左右
有一个专门的温控器控制,只要调到发酵专用档位,其他温控器不起作用了,发热管只按发酵专用温控器工作.需要注意的是,烤箱的发酵温度普遍偏高,通常会在40-60度之间,所以如果有循环风功能,最好打开,这样可
我只知道蒸包子发酵20-30分钟,做面包的材料上应该有写的
由P＝I*I*R得R＝P/（I*I）＝1000/25＝40Ω1度电＝1千瓦*1小时,所以半小时用0.5度电
一般不使用烤箱的这个功能,直接在烤箱里放一碗热水就好.面包醒发的温度是38度左右,湿度要85%,这里面温度低了,面包醒发慢一点儿,温度高了,面包里的乳酸菌生长过快,会导致面包比正常醒发温度发出来的酸点
不用了,新的长帝发酵功能是自动控温的.不需要另外调节温度.很羡慕你啊,我还是用的旧的型号呢,没有发酵功能.
现在嵌入式烤箱都有发酵模式,直接把面放入酵母揉成面团,然后调成发酵模式就行了,其实夏天室温就足够二次发酵,冬天这个模式还是很好的,我用的是德普的那种嵌入式的烤箱,就有这个功能.
新的长帝发酵功能是自动控温的.不需要另外调节温度.很羡慕你啊,我还是用的旧的型号呢,没有发酵功能.盆可以选用陶瓷材质的
这种烤箱不能发酵,最佳的发酵温度30~40°；这种烤箱控制不了这个温度的；
不锈钢的再问：面团和水都可以用不锈钢碗装吗？再答：陶瓷的也可以再答：发酵面团时烤箱温度不高，我通常用陶瓷或者不锈钢盆子，你用其他的也可以，
可以~如果你的烤箱有低温区域的话~酵母菌超过49°就死了~所以烤箱不能超过50°~,再放碗水~增加湿度
首先你的烤箱要确定带有发酵功能,然后选定好后就可以进行发酵了,一般来说定一个小时就差不多,可以观察发酵不够还可以再延长时间,另外,发酵时在面团上盖上保鲜膜,烤箱下放个装满热水的烤盘,发酵效果会更好些.
烤箱的发酵功能是40-60度的非常鸡肋的,一般发酵都不会特别成功,因为温控没有那么精准,所以不建议用烤箱发酵,如果是冬天到是可以试一试的.
首先你的烤箱要确定带有发酵功能,然后选定好后就可以进行发酵了,一般来说定一个小时就差不多,可以观察发酵不够还可以再延长时间,另外,发酵时在面团上盖上保鲜膜,烤箱下放个装满热水的烤盘,发酵效果会更好些.
发酵粉还是要按比例加的
一般发酵25度左右~太高容易发过有,面团容易有酸味（酵母发过的味道）像夏天就不用放烤箱,让面团在常温下发酵,一般夏天1小时到1.30小时,发到面团2倍大就行,手指占面粉插入面团表面不塌不回缩就行,多观