淀粉酶的最适温度需要设置预实验吗

探究:温度对淀粉酶活性的影响做出假设：过高或过低的温度下,酶的活性会降低（假设依据：大多数酶是蛋白质,而淀粉酶就是蛋白质,温度过高会使蛋白质变性、改变它的结构,如蛋清,所以淀粉酶在温度过高时,活性应该

人体内淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶的最适宜温度与人体体温一致,约为37摄氏度.酶的最适宜温度与在不在人体内无关,而是与产生该酶的生物体的相关温度有关,譬如哺乳类动物或者鸟类产生的淀粉酶等最适宜温度就是该生物

酶的最适PH一般都接近中性,只有少数例外,如胃蛋白酶.唾液淀粉酶的最适PH为6.8过氧化氢酶（肝）的最适PH6.8脂肪酶的最适PH8.3胰蛋白酶的最适PH8.0～9.0胃蛋白酶为1.5～2.2

唾液淀粉酶的自然生活环境PH就是其最适PH值,所以最直接的方法是测定唾液的ph值.

淀粉酶有很多种类,那只是其中一种,是从植物体内提取的

使用斐林试剂鉴定还原糖的时候需要对样本溶液加热,而本实验的唯一变量就是温度,对样本加热会影响实验的结果,故应该使用碘液来鉴定

用淀粉酶水解淀粉的实验,用碘液来检验淀粉的量.设计多组实验,单一变量是温度.实验开始后每隔一定时间来检验淀粉,最先不出现蓝色的那一组就是最是温度了,

先加酶.当在不同温度下反应相同时间后再加碘液.先加碘液可能会使酶失活.原因：酸性条件、强氧化性.

在不同的试管中加入相等质量的底物,同时加入该酶,并把其放入不同温度下(如设置温度梯度5度、15度、25度、35度、45度等)培养,通过测定在相同时间内底物被分解的程度,可以测出酶的活性大小.若得出35

一、实验目的1、学会探索影响酶活性因素的方法.2、探索淀粉酶不同温度下催化淀粉水解的情况.二、实验原理淀粉遇碘后,形成蓝紫色复合物,淀粉酶可以催化淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖,麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显

真菌α—淀粉酶的最适作用温度为55℃左右,超过60℃开始失活；而细菌α—淀粉酶最适作用温度高（中温α—淀粉酶70～80℃,耐高温α—淀粉酶为95～105℃）一般的工业用α—淀粉酶最适温度在70℃左右

1单管测定淀粉酶原理根据淀粉酶中淀粉和碘能起蓝色反应原理,在一定时间内,淀粉酶水解为淀粉后生成糊精,剩余的淀粉被水解多少,与碘试剂结合,观察蓝色消退程度来测定淀粉酶活力单位.2材料与方法2.1试剂（1

唾液淀粉酶的最适温度是37度,唾液淀粉酶的最适pH=6.8,至于其他淀粉酶则因种类不同相应的最适温度和PH也有所不同.

37度以下,淀粉酶活性随温度生高而升高,且不失活37度以上,淀粉酶活性随温度升高而降低,且温度恢复后活性不恢复（因为酶在高温情况下失活）注：37度是个估计值,因为人的体温大致在37度

D．用菲林试剂测试产物量确定因变量菲林试剂要水浴加热才行.这过程中可能造成误差.

探究温度对酶活性的影响，其实验步骤应该如下：①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液，然后需控制温度→④将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟，再加入药品→②向各试管注入1毫升淀粉酶溶

因为双缩脲检验的实际上并非是蛋白质,而是肽键.1.、蛋白酶水解蛋白质后的产物是多肽,并非完全的氨基酸,是会和双缩脲反应的.2、而且蛋白酶也是蛋白质,也会与双缩脲反应.结果都有反应,该如何判定结果呢?!

选D,用斐林试剂鉴定还原糖需要加热,会影响到温度的变化,而本实验的自变量就是温度,所以D不合理.

A、淀粉在淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖，碘液遇淀粉变蓝色，蓝色越深表示淀粉含量越大，说明唾液淀粉酶活性越低，A项错误；B、由表中数据可知，40℃时，颜色最浅，说明此时唾液淀粉酶活性最高，B项正确；C、

淀粉酶：37℃pH8（推测的,因为它存在于人体内）纤维素酶”28-32℃为适宜培养温度,30℃为最佳温度,pH7.5（百度百科）果胶酶：最适作用温度为50℃,最适作用PH3.5.（百度百科）蛋白酶：蛋