披萨是西餐中的main course吗

甜食有是西餐中最后一道菜,食后能给人以饱足舒适的感觉.经常使用的甜食布丁类,木斯类,冻子类,水果类等.布丁一般用鸡蛋,牛奶,糖果及各种水果,干果均匀烤制而成.例：克司得布丁,葡萄干布丁.木斯类是一种把

摆台：垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内.简单的说使用方法就是左叉右刀.如遇享受较为正式的西餐时,会有N付刀叉,总的原则就是由外向内换着用.酒杯则是根据配餐所需用的酒,搭配相对应的酒杯.国内一般普

副菜——是起衬托主菜作用的一道菜,副菜同样有刺激食欲的功能.分量也不会太多,如海鲜咯爹,贝类水产园沙律等.现今西餐中副菜常归纳到头盆的概念之中.

吃西餐要左手持叉,右手持刀.　　附：　　吃西餐时怎样正确使用刀叉　　发布时间:2003-10-0403:07:27　　吃西餐必须了解和正确使用西餐餐具.食物盘子应放在餐桌的正前方.右侧放刀,左侧放叉,

我这里是小的入口对着烤箱上面放油炸机左面操作板冰箱切片机挨着入口入口放菜台烤箱左边灶台旁边是凉菜操作冰箱后边冷冻冰箱挨着水池隔着墙是入口的一个小型厨房看你怎么配置几个人了两个人就是蔬菜沙拉灶台一个人在

西冷牛排的做法NewYorkStrip,纽约客,又称为Sirloin,西冷牛排（或叫沙朗）,可算是牛排中的经典,由于是牛外脊,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,切肉时连筋带肉

首先是头盘如:starter∕Aantipastefreshoyster生蚝GooseLiver鹅肝Salad沙律等.二度是汤类如:soupspinachcreamsoup菠菜忌廉汤Minestrap

为主食,多以长形桌台为台形.西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等.西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴

食物盘子应放在餐桌的正前方.右侧放刀,左侧放叉,两者都按使用顺序,由外侧往内侧摆.碰到吃全席大菜时,这些餐具就按照用开胃小菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、沙拉、餐后甜食的顺序依次摆出.通常,刀、叉

扒类是西餐里的重头戏,怎样才能做得靓?丁明哲师傅“教落”四个要点,准备接招———　　◆备好两种必备的用具：适合的锅和夹子或筷子.煎扒一般不用不粘锅,最好用德国、美国产的厚的生铁锅,因不粘锅太薄,火力直

开胃菜主菜甜点再问：在西餐里汤算那一类再答：开胃菜再问：谢谢!

包卷包卷也是西餐传统的加工方法之一.操作方法是把拍刀加工成薄片的原料,平铺在菜墩上,用刀尖把粗纤维剁断,也要掌握“碎而不烂”的原则.剁好后,仍使原料平铺在菜墩上,再把一定形状的馅心放在中央,然后用刀的

西餐一般是5道,头盘Appetizer,沙拉Salad,汤Soup,主菜Maincourse,甜食Dessert,不过一般没什么人能吃全了的,一般就3道.头盘,沙拉,汤,（这其中吃一种,或2种,一般来

西餐调料涉及到的品种比较多,一般自己去买的化比较费时,而且价格不好把握,要是您要的量还可以的话,可以找专门的西餐调料配送公司,上网一查北京西餐调料多的是,像双泉贸易之类的都还不错,经营的品种挺全的,还

意大利面,通心粉,都是属于意大利面这一个类别的.这两道菜可以是作为头盘（分量少、精致）,可以作主菜比如肉酱意面、意式海鲜意面等等（主菜的话分量是比较足的）；披萨的话,主食、甜点都是可以充当的.主食就不

可以选择鳕鱼配牛排或者三文鱼配猪排或者大虾配鸡排都可以组成海陆大餐

法式局蜗牛（FRENGHBAKEDESCARGOTS）红酒鹿肉批（VENISONPATE）生腌马哈鱼（MARINATEDSALMONWITHHERBS）海鲜批（SEAFOODPATE）局海鲜布丁（BA

Mixedsalad,Caesarsalad,prawnmangosalad,chefsalad.chargrilledsirloinsteak,rackoflamb,panfriedsalmonfi

gravy

沙拉是英语Salad的译音,我国北方习惯译作“沙拉”,上海译作“色拉”,广东、香港则译作“沙律”.如果将其意译为汉语,就指的是凉拌菜.　　沙拉的原料选择范围很广,各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可