当苹果切开后苹果中原有的两种物质发生反应,使切口面的颜色变成褐色-搜答案-搜搜做题作业网

苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡,或者撒上柠檬汁防止变色.　　苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分,所以应该把苹果洗干净食用,尽量不要削去表皮.优选无农药和低农药的苹果.窍门一：苹果过水浸

因为苹果皮含有大量维生素c,没有皮保护了,里面的果肉就容易氧化!

因为苹果里含有丰富的铁元素,铁元素与空气接触,铁元素被氧化的结果,铁元素就被暴露在苹果的表面,所以看上去是黄色的,

80%×（1+30%）+（1-80%）×（1+30%）×50%-1，=1.04+0.13-1，=0.17，=17%；答：商店售完后实际获得利润的百分数是17%．

左边（1+30%）x*0.6y+0.5*0.4y（1+30%）x右边是xy做比较略赚

17%假设一个苹果100块钱共有100个苹果（为了好计算）那么总成本为100*100=10000定价为成本的30%的做利润那么售价为一个苹果130块钱销售了100*80%=80个剩下的20个苹果烂了只

72.108.梨卖出五分之二,也就是还有五分之三,也就是百分之六十.苹卖出十分之一,也就是还有十分之九,也就是百分之九十.梨的百分之六十和苹果的百分之九十相等.假设梨有540千克,那百分之六十就是32

苹果、梨子等水果削皮后,由于接触空气,其颜色很快会改变,自个儿吃还能凑合,若用来招待客人,则不太美观了,水果变色是因为酵素的作用.如果把刚削好的水果浸在盐水里,就能改变这种状况.

哎哟`乖乖`!这你都没注意到哦`!因为你把它给咬疼勒~它生气了`变脸色了呗~!当然这只是跟你开玩笑的`!因为苹果去掉皮或切开后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下与空气中的养气发生氧化形成了另一中分

发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如：多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应的量的增加颜色就逐渐加深,最后变成深褐色.氧化反应的发生是由于

红的是熟的绿的是没熟的

楼上正解.小时候有一本很流行的书叫《苹果里的星星》,就是说横着切开苹果之后,看到的就是一个星星的形状.当然如果竖着切开那就是梭形的.这说的是果核的形状.如果题目问的是切开后的苹果本身是什么形状,那当然

当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨

接触空气后会氧化泡在淡盐水里就不会了同样茄子也会

切开后接触到空气,果肉里的酶与空气中的氧发生氧化反应,生成氧化酶,使苹果变色.

苹果中含有大量的维生素C,又名L-抗坏血酸,是一种抗氧化剂,非常容易被氧化,苹果被表皮包裹,一旦被切开或咬后,其果汁中的维生素C会迅速被氧化成氧化型的维生素C,所以会变黄,不过在放就该慢慢变黑了.

苹果中有酚类物质引起的

因为苹果核的构造是围绕中心线向周围平均分五个方向分布.所以当你把苹果拦腰切开时,其核的分布形状就像五角星.

2价铁离子被氧化成3价

因为苹果核的构造是围绕中心线向周围平均分五个方向分布.所以当你把苹果拦腰切开时,其核的分布形状就像五角星.