搜搜做题作业网大米酿酒技术
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/10 19:48:58
最好用酒曲,如果没有的话可以用酵母菌,但是不如酒曲效果好,老有面味儿!
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无氧呼吸,酒精.
解题思路：记住有氧呼吸无氧呼吸的反应物、生成物及量的关系。还要记住不同生物无氧呼吸的产物是不同的。解题过程：（1）酵母菌有氧呼吸产物是二氧化碳和水，无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳。所以酵母菌无论是有氧呼
做少量的米酒自己吃可以用面包酵母.如果是为了多产酒,须用酒精酵母.面包酵母产气不产酒.酵母要做扩大培养.再问：神马是“酒精酵母”？再答：能够把葡萄糖转化成乙醇—酒的酵母称为酒精酵母。有白酒、啤酒、葡萄
现在普通白酒的主要原料就是高粱,你要自己酿酒可以参考普通的白酒生产工艺即可,这个网上多的是.要出酒很容易,但要出好酒多出酒就比较难了,规模小了更不容易的.
发酵池的结构,其长与宽之比（1.2:1.4）：1,深为1.6--1.8m,容积为11.2--16.8立方米,即装8--12甑酒醅.
Grapescanbemadeintowine.Grapescanbebrewedintowine.
(C6H10O5)n+nH2O-------nC6H12O6--------2nCH3CH2OH+2nCO2162n2*46n0.81X,X=0.46Kg理论上可以酿制0.46公斤酒精.
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在酿酒发酵过程中,用益生菌是指有部分乳酸菌（链球菌和乳杆菌）参与.乳酸菌利用糖类生成乳酸,在酶的参与下,乳酸与乙醇酯化,形成乳酸乙酯,对丰富酿酒风味,提高酿酒的品质是有益处的.
酿酒缸缸好,造醋坛坛酸.酿酒缸,缸好,造醋坛坛酸.酿酒缸,缸好造醋,坛坛酸.下雨天.留客天,天留我不留.下雨天留客,天天留,我不留.下雨,天留客,天天留,我不留.
你好,可以做,但是口感会不好,做米酒的米要不软不硬,剩米饭的话.发面的酵母和酿酒的酵母都是单细胞真菌--酵母菌,本质是一样的,但是酿酒酵母是针对酿造酒的不同而有所不同,比如白酒用的酒曲就和葡萄酒用的酵
这几种粮食的构成不同,所以口味不同,也就是说淀粉含量不同,导致加工工艺差异导致口味不同.
大米中主要成分是淀粉.淀粉=（细菌水解）C6H12O6糖类水解反映葡萄糖C6H12O6=CH3CH2OH+2CO2酒化酶催化,温度、湿度、不能接触空气.分解反应、氧化还原反应酒精二氧化碳所以,当然是化
解题思路：分析解题过程：酵母菌在有氧气的时候进行出芽生殖增加种群数量。在没有氧气的时候进行无氧呼吸产生酒精最终答案：略
化学变化.经微生物发酵,由原来的糖类转化为醇类、酯类等物质.
谷养康纯粮酒就挺正宗的,在国内很受欢迎,我们这大部分的人都爱喝该品牌!.希望能够帮助你!
惊世发现：中国是世界上酿酒最早的国家（录音报道文字稿）最新的考古发现表明,生活在公元前7000多年新石器时代的中国人老祖先已经开始发酵酿酒了,发酵酿酒地点在河南省舞阳县北舞渡镇贾湖村.关于这项研究成果