哪个食物变质是细菌造成的,为什么?-搜答案-搜搜做题作业网

由各种细菌、霉菌等等,接触到食物,并在依附其上利用食物的养分,发育繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.举个例子吧,酒和醋的发酵.酿酒的原理就是利用细菌的发酵,使食物转

是由微生物,细菌引起的.

是化学变化.具体问题要具体分析,但主要都是物质被氧化,一般都为羟基,醛基,碳碳双键,三键中的碳被氧化成更高价,属于氧化反应.主要机理就是空气中的氧气会产生火星的氧原子,氧原子有很强的氧化性,会使一些不

生水和酵母菌的食物都含有大量的真菌和细菌,容易变质；而高温蒸煮的食物大部分的真菌和细菌都被杀死,不易变质

大都在肠胃,一般是人吃的食物,微生物各负其责、各在各个阶段进行分解

不论动物性或是植物性的食物,在常温下放置一段时间后就会变质.有的发霉结块,有的腐败发臭,有的腐烂变酸,有的发臊变味.引起食物变质的主要原因是微生物作祟.环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、

湿润（适宜的）环境主要方法冷冻,脱水,腌制,真空保存

六年前的打开的话梅?　　我不知道那袋话梅是什么样的,我感觉是不能再吃了.　　我们平时吃的食物,如果放置在空气中,那么空气中的细菌和真菌的孢子就会在上面萌发,通过吸收其中的营养大量繁殖,最后以孢子的形式

硫元素!食物腐败的臭味,就是因为有硫元素的存在!

其实两种作用可以合并为一个,食物变质具体是因为细菌利用食物作为原料,进行有氧呼吸造成的,而我们知道曲颈瓶的瓶口很窄,这样就阻止了瓶内气体与空气形成对流相交换的机会,所以瓶中剩下密度较大的二氧化碳,这样

1,微生物包括细菌、酵母和霉菌.2,微生物广泛分布于自然界,食品中不可避免的会受到一定类型和数量的微生物的污染,当环境条件适宜时,它们就会迅速生长繁殖,造成食品的腐败与变质.3,食物变坏受以下影响食品

食品腐败变质的直接原因：由微生物的生长、繁殖活动引起食物腐败变质的根本原因：由外界环境（如温度、含水量较高、空气充足）适应微生物活动引起

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微生物.

不止是细菌还有一些真菌也可以引起食物变质的,细菌、真菌很多只要条件适合就会利用其中营养物质,释放毒素…

霉菌

因为微生物分解有机物时需将食物通过呼吸作用转变成能量供自己使用.通俗点说是“消化”.反应式：C6H12O6=2C2H5OH+2CO2+Q可见是缓慢的氧化作用.还原反应是某物质在化学反应中化合价降低（得

夏天温度较高，空气湿度较大，脏衣服、食物含有较多的有机物，适宜细菌真菌的生长，表明细菌和真菌的生活必须要具备一定的条件，如一定的水分、适宜的温度、还有充足的营养物质．蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加

细菌感染是口腔溃疡的表现之一,一般不是口腔溃疡的造成因素.细菌种类见楼上吧.

不是细菌的繁殖是以分裂方式进行的,夏天高温时每二十分钟细菌就可以分裂一次,就是一变两,两变四,你可以计算一下,一只细菌一天可以变成多少只.冬天气温很低,细菌分裂繁殖的时间变长,产生的细菌数较少,食物自