发面加油起什么用-搜答案-搜搜做题作业网

不需要,酵母就可以.

不对再问：为什么再答：你把两个概念弄混了吧，纯碱是氢氧化钠，而我们一般使用的是小苏打，就是碳酸氢钠

用温水37度左右把发酵粉化开,和面,放4-5小时即可.

会的

老面发面在揉面需要加点碱面水进行中和,且时间比酵母发面长,在揉面时比较有劲,有韧性,做出的面食比较有嚼头,没有添加剂,对小孩子身体好,再问：据我了解很多人说老面发酵的不卫生啊！再答：怎么不卫生，农村一

发面的过程就是培养酵母菌的过程.其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳.面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨,从而使面团变白变软.发面其过程如下：1.一碗清量水加少量糖和

面发好以后如果酸味大就需要加点碱,不然做出来的面食比较酸

不需要,泡打粉是膨松剂,安琪酵母伴侣是纯生物的

方法第一步,把适量的面放到盆里.第二步,按面粉与酵母200：1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀.水温与体温差不多就可以.第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水.用筷子把酵母水和面和在一起.第四步,

发面一般用干酵母（可加少量泡打粉也可不加）即可,无须碱面

应该多少放点,发酵会产生酸的,碱用来中和,否则口感偏酸

食用纯碱就是碳酸钠,俗名:碱面、苏打粉、碱粉.如图：食用纯碱（苏打粉）：食用纯碱的用途很广泛,我们接触最多的是用于烹调.做馒头或发面饼的时候要揣碱的,用热水溶解,但是要掌握好量,多了馒头会变成黑色,而

不需要了

面要少给些水要不然面发完了后会很软的

按照袋后面给的比例添加就好了.有的说要先用少量温水冲酵母,成酵母水,倒进面里,加水和面犯懒的话,直接把酵母倒面里,加水和面,保证醒发室的温度就行1-2小时,2倍大即好按照说明使用是不要用碱的.如果在规

用鲜酵母发的面不需放碱,用老酵面发的一定要放碱.实际在面发好后,可以闻到是否是酵香味还是酸香味,酵香的像酒酿一样的香味,就不需加碱,带酸味的是必须加适当的碱.

第一种原因可能是天凉,第二种原因可能是放的安琪不够,不管是哪种原因都可以加长发面的时间或者把面盆放到温暖的地方饧一会儿.

橡胶混炼时加油,一、是为了增加橡胶可塑性.二、配方中加为了降低橡胶产品的硬度.

中国古代嘛,1.原始社会时最早是元谋人元谋人云南元谋距今约170万年：比如两个男性争头领,各自的支持者只会喊：嗷嗷!嗷嗷!2.北京人距今约70——20万年.评价1,用天然火；2,制造工具.因此可以围着

用酒酿也可以发,先发个小引子,然后再用来发面好了