搜搜做题作业网发面三天酸了有酒味,有毒吗能吃吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 21:26:45
影响起发的条件,除了酵母多少,还直接跟温度有关,40度以上,酵母死了,不会再发了；温度降低,酵母量不变的话,一定会延长起发时间.如果温度正常,1小时后发现没起发,能断定是酵母放少的原因的话,你想让面团
发酵菌使面发酵产生二氧化碳
是现代化进程中难于超越的一个阶段,环境污染是工业发展中的副产品,直接危害人类的身心健康,只有继续改革创新,进入绿色产业发展阶段,才有可能解决此问题,人类正在向此方向发展.
碳酸钠在面中啊!不过生成的少,你感觉不到!要是面中有有机酸的话,它还能与有机酸反应生成CO2和NA盐
是不是可以放点食用碱面
位于非洲东北部的尼罗河流域,在公元前4000年前就出现了以农业为主的文明古国——古埃及王国,它是世界上奴隶制历史最悠久的国家,于公元前525年为外族所侵占.在技术方面,古埃及曾在很长时期内影响了周围的
恩不错的,那样的话乳酸正好和碱反应生出更多的气泡让馒头更松软!不过一般好多家庭不用酵母,直接用碱,效果也不错,时间长点.也只有中国人想错用洗衣粉来搞馒头!道理一样
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好.另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒
有一个办法,再加一些面粉,然后多加点酵母.拌匀后放在温暖的地方发酵（30度左右环境下）.但作出来的面点可能会有点发酸,你在捏馒头的时候稍微加点碱水即可（不要放多,否则营养破坏了）
发好面之后和面时放的,放了之后要把面好好揉揉把碱揉均匀,不然出来的馒头一块黄一块黄的,还有面揉好切成馒头之后要醒一会,再往锅里放这样蒸出来的馒头好
我是一个面包师,小苏打的作用只是增加面粉的白度和使面粉更碎,一般来说是没有关系的,面粉跟小苏打的比例一般是100：1就可以了
发过的有酸味.看你过多少了,还有就是时间的控制.具体的还是要具体谈,也可以直接hi我的.
可以,而且效果非常好,我妈妈用过,发出的面非常白而且松软,很好,其实用的就是它发酵这一方面的功效,是自然的方法,比发酵粉更好,绝对的绿色发面方法!
发面要用酵母,发好后加极少量小苏打或食用碱揉好,醒半小时,就可以做包子馒头等入锅蒸.你现在的面可以试做烙饼不过你说面呈黄色应该是苏打放多了加点水揉匀可以减少碱味
没毒.只是经常性的盐摄入量过多对身体不好,引起高血压什么的疾病.
别发愁.不是什么难的事情.面,用一般的面粉就行了.酵母,看看有没有过期水,温水,用手摸一下,差不多和你体温一样就好把酵母,倒在温水里,搅和开了.就加面粉里~加温水或者凉水和面都可以.我经常用牛奶总之,
小苏打就是起发酵的作用的,再放发酵粉不是很好,你要有一定的温度让面醒.
可用可不用,如果怕蒸出来的包子发酸可以适量放一些纯碱.只用酵母或者纯碱发面的方法很简单,就是在和面的时候把纯碱或者酵母放到面里,活好面后过一会儿就可以了,停留的时间和温度有关系,也跟你的面量由关系,这
蒸馒头我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等.下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适
会变质,如果人吃了会对人体有害.