搜搜做题作业网亚硝酸盐的作用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 14:03:23
测定亚硝酸盐的分光光度法称为N-1-萘基-乙二胺光度法.原理是在磷酸介质中,pH值为1.8±0.3时,亚硝酸盐与对氨基苯磺酰按反应,生成重氮盐,再与N-1-萘基-乙二胺偶联生成红色染料.在540nm处
大剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症,导致组织缺氧,还可使血管扩张血压降低.人体摄入0.2克～0.5克即可引起中毒,3克可致死.中毒机理：亚硝酸盐为强氧化剂,进人人体后,可使血中低铁血红蛋白氧化成高
高温天气,水中的氨氮高,甚至产生亚硝酸盐,致使河蟹缺氧中毒死亡.防治方法：1、及时加注新水,稀释原池氨氮浓度,防止中毒加深.2、泼洒食盐,阻止氨氮及硝酸态氮继续入侵蟹体血液.水深1米,每亩用食盐17公
肉类上做发色剂,食品上做防腐剂
有没有吸水作用和前面的金属离子有很大关系,请说明是亚硝酸什么再问：简单地说就是工业盐~~，我只知道它溶于水，但是不知道能不能迅速地吸收空气中的水蒸气再答：工业盐是亚硝酸钠，不行的再问：为什么？再答：亚
亚硝酸盐Nitrite亚硝酸盐主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水.外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂限量使用.由亚硝酸盐引
黔江敦康腊肉就是国家质检局经多次检测未检出亚硝酸盐
防止过量.
亚硝酸盐,亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病,是一种白色不透明结晶的化工产品,形状极似食盐.工业盐（又称私盐）因系由化工原料加工制成,含有大量的亚硝酸盐.为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味
会有的,亚硝酸盐不是添加的,是在腌制过程中复杂化学过程生成的.
护色和防腐,用肉眼难以辨别,需要做化学检验
亚硝酸根为NO2^-,其中氮为+3价,整个原子团显-1价,所以亚硝酸钠的化学式就是NaNO2.其它的亚硝酸盐化学式依次类推.
亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐.咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐,但产生的高峰出现在腌泡第七天,若隔半个月后食用,则其中的亚硝酸盐会大大减少.蔬
作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物,但是美国国家卫生研究院的科学家近日却发现,这种致癌物能制作成药物,用来治疗镰状细胞血症和心脏病等多种疾病,这一发现令人瞠目结舌.
在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对胺基苯黄酸发生重氮化反应,与N-1奈基产生玫瑰红色染料
待测液先与对氨基苯璜酸发生重氮化反应在于N1萘基乙二胺盐酸盐反应产生玫瑰红色物质与标准液进行比色
人体内一些抗氧化物,例如维生素C会与他反应,生成无害的物质.
在氮的化合物中,有一类盐叫亚硝酸盐,常见的亚硝酸盐有亚硝酸钾和亚硝酸钠,为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末,味微咸涩,易溶于水.它们可用于印染、漂白等行业,并广泛用作防锈剂,也是建筑业常用的一种混凝土掺加
亚硝酸盐的作用 作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物,但是美国国家卫生研究院的科学家近日却发现,这种致癌物能制作成药物,用来治疗镰状细胞血症和心脏病等多种疾病,这一发现令人瞠目结
亚硝酸钠的热稳定性高,可用高温热还原剂,起防止金属被氧化,保护金属加工件,另外也起缓释作用.