为什么要把奶煮开后再做酸奶呢?这样牛奶的营养是不是就没了-搜答案-搜搜做题作业网

因为水的密度比冰的小,酸奶中的水分冷却后成冰,质量不变.根据体积=质量/密度,水变成冰后密度变小,体积变大,就把封口顶了起来.

用形容词还是用其相应的名词作定语是根据词语的意思而决定.你举的两个例子不该应用后面的,是因为这样做意思就变了.sick生病的,所以sickman是病人；而sickness是疾病,sicknessman

其实所有的酸奶在没加增稠剂前都是稀的跟水一样,加上增稠剂,里边各种成分均匀分布,让人一喝香浓可口.楼主说君乐宝的大枣酸奶比蒙牛浓,说明前者复合稳定剂加得多!复合稳定剂的主要成分之一也是增稠剂!食品增稠

酸奶有钙酸奶,牛奶等都是乳品.是属于膳食类钙源,每100g奶中含100-130mg钙.酸奶和牛奶含钙量几乎是一样的酸奶是将鲜奶加热消毒后接踵嗜酸乳酸菌,在30℃左右环境中培养,经4~6小时发酵制成.该

酸奶的原材料如牛奶等,本身营养丰富就适合细菌的生长,再加上酸奶中本身含有其他益生菌等,若有空气中一些细菌掺杂进去,会大大影响酸奶的质量.甚至危害饮用者的健康哦.

经常喝酸奶的人都会注意到包装上的说明——酸奶需在2℃～6℃下保藏.但是记者在北京几家超市里发现,并不是所有的酸奶都存放在冷藏柜里,很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面.尤其是节日期间,有的超市甚至把单盒的酸奶

恰恰相反,乳酸菌需要温度水养分才会繁殖.放入4度c的冷藏,是希望乳酸菌停止继续繁殖,因为不断繁殖会变得很酸.没有冰箱的条件下,牛奶放入乳酸菌隔天最好都喝完即可.再问：那就是说，不用冰箱的情况下，乳酸菌

这样是不行的!我10届的毕业生...(关于生物..如果没记错答案应该满分!)以下纯属个人观点...教材如果你基本上都完全熟透也有个及格吧...最重要的!使能够不断的复习以前做过的练习..一本练习册至少

温度在50度左右.温度高一些需要的时间就短一些,但是温度不能太高,太高乳酸菌就被傻死了……制作过程中的细菌问题,主要要看你在过程中是否注意卫生什么的.不同的细菌也有不同的适宜温度.这个不好一概而论.牛

当然是怕菌叫烫死了啊

乳酸菌怕高温,温度高了就不能发酵了.

酸奶之所以加入牛奶后能把牛奶发酵成酸奶,关键在于其中含有活性菌,如果将酸奶倒入热牛奶里,会把活性菌烫死,这样就没法发酵了.

如果你发酵的酸奶时间很长或者发酵酸奶的酸度较高,就会有那样的水析出,书面语较乳清水.另外如果你发酵的酸奶太嫩,在常温中放置一段时间或摇晃后也会有大量的乳清水析出的,因此这是正常现象.卖的很多酸奶也有乳

用酸奶菌做好酸奶后,从酸奶里用小漏勺把菌捞出,用清水冲一下,放在容器里,然后在再容器里到一点鲜奶把它养上,放在冰箱里等下次用.

这款酸奶的名称来源于“酸奶之乡”——保加利亚长寿村莫斯利安.莫斯利安居民中,百岁以上的老人比例超出世界长寿标准的4.2倍.经科学家探究发现,长期饮用自酿酸奶,是他们健康长寿的秘诀.光明研发人员从莫斯利

加速发酵.温度可以促进发酵.越发酵越酸.

牛奶变酸奶,是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌.在适宜的温度下,乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶.

一般要到40度是最好的酸奶发酵剂活性最好适量的发酵剂在8h左右就可以发酵但如果在20度速度可能慢点但发酵剂如果比较多的话也是有可能发酵的啊也可以用酸奶代替发酵剂一般为1:1

买的酸奶当菌种,有菌种才能发酵

楼主可以去买一下菌种我用的是川秀的双歧杆菌一大包20元一大包里有10小包一小包能用1000毫升的牛奶要是乳酸菌的更便宜只要10块钱建议楼主使用菌种加入酸奶比较不好因为酸奶里可能含有其他细菌对益生菌生长